La Maison du Pain d’Alsace
C’est une histoire universelle, ancestrale qui réunit les hommes depuis aussi loin que l’on puisse remonter. Depuis le premier épi de blé, aux premières farines, l’homme a consommé du pain. Aménagée dans l’ancien ” Poêle” de la corporation des boulangers de 1522, à Sélestat, Ville d’art et d’histoire, la Maison du pain d’Alsace est un lieu où l’histoire du pain est conservée, où le travail des mains de l’homme est raconté.
Le musée, rénové en 2018 vous retrace l’incroyable aventure du pain :
- Du grain au pain, une introduction passant de l’agriculture, de la meunerie au pain.
- Les incontournables trésors de l’Alsace : kougelhopf, bretzel, lammele, bredle….
- Le pain : héritage et témoignage d’un passé riche.
- La meunerie : sans farine pas de bon pain !
- Le boulanger d’autrefois : savoir-faire et transmission.
- L’artisan boulanger et le pain d’aujourd’hui.
- La salle de la Zunft : l’histoire d’une maison unique, datant de 1522 et celle de l’histoire de la corporation des boulangers
Tous les objets de collection présentés dans le musée sont le fruit de la récolte des témoignages du passé des membres de l’Association de la Maison du Pain d’Alsace.
7 rue du sel
67600
Sélestat
Au cœur de l’Alsace, à deux pas de la Bibliothèque Humaniste et à quelques minutes du Château du Haut Koenigsbourg, la Maison du Pain d’Alsace vous accueille pour vous faire vivre l’histoire du pain dans un lieu unique. Sentez, goûtez, vivez l'histoire du pain ! La Maison du Pain vous fera connaître et apprécier le pain sous toutes ses formes ! Du premier épi de blé aux premières farines, du travail de l’artisan boulanger d’hier à celui d’aujourd’hui, des légendes du bretzel au kougelhopf.
Un parcours muséographique vous emmène à la découverte de l’histoire du pain avec 5 espaces de visites. Du premier épi de blé aux premières farines, du travail de l’artisan boulanger d’hier à celui d’aujourd’hui, des légendes du bretzel au kougelhopf, venez découvrir le pain sous toutes ses formes. Pour que l’histoire soit complète, les boulangers de la maison vous accueillent au fournil pour mettre vos sens en émoi : pains spéciaux, kougelhopfs, bretzels, pain d’anis, bredle sont produits et cuits sur place. Des animations mains à la pâte pour petits et grands sont proposés tout au long de l’année.
Ce sont près de 300 m² d’exposition résolument contemporaine, permettant à tous les publics de découvrir toute la richesse de cet aliment, présent depuis la nuit des temps. Une collection d’objets uniques, réunie depuis près de 30 ans par les membres de l’Association permettent de raconter cette histoire avec tradition mais aussi modernité grâce à des multimédias présents sur les 5 espaces d’exposition.
Une nouvelle muséographie tournée vers le pain et son histoire, vers les spécificités gourmandes Alsaciennes et leurs légendes, vers des visites sensorielles et dynamiques !
Un salon de thé et une terrasse viennent compléter la promesse d’un moment savoureux à Sélestat ! Vivez, sentez et goûtez l’histoire du pain à Sélestat !
Horaires d'ouverture
La Maison du Pain d’Alsace est ouverte du mardi au dimanche et fermée le lundi. Les horaires sont de 9h à 18h du mardi au samedi, et de 9h à 12h30 puis de 14h à 18h le dimanche.
Fermée le 1er novembre 2026
Ouverte le 11 novembre 2026
Prix public
Adulte : 7,00 €Enfant : 5,00 €
Tarif avec le pass
Adulte : GratuitEnfant : Gratuit
Atelier main à la pâte adulte : Spécialités de Noël
26 novembre 2026 à 14:00
Festivités de Noël
Adulte : 35,00 € - Enfant : 35,00 €
L’Alsace est le royaume des spécialités de Noël ! Apprenez à en réaliser quelques-unes, comme le schnitzlaïwel, le mannela, pomme de noël, bredela. Durant la cuisson, vous partirez à la découverte du musée du Pain. Nous vous proposerons de terminer cet après-midi gourmande avec une pause vin chaud et Bredele. Vous repartirez avec toutes vos créations !
Réservation obligatoire
Sélestat
7 rue du Sel
67600 Sélestat
France
25 ans de gourmandises – 25 nuances de spécialités alsaciennes
Du 1 au 24 décembre 2026
Festivités de Noël
GratuitDu 1er au 24 décembre 2026, comme un clin d’œil au calendrier de l’Avent, une spécialité sera mise en avant chaque jour, à 10h30 à 11h30, et proposée à la dégustation. Et cadeau oblige, la spécialité du 25 décembre sera offerte pour toutes les commandes du 24 ! Dans la limite des stocks disponibles
Sélestat
7 rue du Sel
67600 Sélestat
France
DÉMONSTRATION DE FACONNAGE ET DÉGUSTATION COMMENTÉE DE BREDELE
4 décembre 2026 à 15:30
Festivités de Noël
Adulte : 12,00 € - Enfant : 12,00 €
Venez découvrir l’art du bredele dans notre musée, à travers une animation vivante et gourmande ! Sous vos yeux, nous façonnerons deux bredeles emblématiques, à l’aide d’emporte-pièces… et même d’un canon à Spritz ! Nous partagerons avec vous nos recettes, tout en vous racontant les origines et les légendes de ces douceurs d’Alsace. La visite se conclura par une dégustation commentée de deux variétés de bredele, suivie de la visite libre du musée. L’histoire du pain n’a plus de secrets pour vous !
Sélestat
7 rue du Sel
67600 Sélestat
France
Célébration de la mention du sapin et des 25 ans de la Maison du Pain d’Alsace
21 décembre 2026 à 15:21
Festivités de Noël
Gratuit
Les bougies seront soufflées à 15h21 sur le parvis de la Maison du Pain d’Alsace, avec une brioche en forme de sapin, en présence de la Confrérie du Sapin et du Professeur Sappinus.
À cette occasion, nous vous invitons à venir partager ce sapin brioché sur la place du Dr Kubler, pour célébrer ensemble deux beaux anniversaires : les 20 ans de la Confrérie du Sapin et les 25 ans de la Maison du Pain d’Alsace. Un moment gourmand et convivial à partager tous ensemble !
Sélestat
7 rue du Sel
67600 Sélestat
France